Главная / Дневник мороженщика / Дневник от Саши

Дневник от Саши

Закрытие – продажа бизнеса мягкое мороженое

Sasha-10-1

Доброго времени суток читатели моего дневника. На дворе уже конец января. Появилось немножко времени и я решил поделиться с Вами своими мыслями и рассказать как обстоят дела. Как Вы наверное поняли, из заголовка,  я решил закрыть проект. Фактически проект, на сегодняшний день, продан как бизнес. Продан хорошо и сделкой остались довольны обе стороны. Теперь подробнее хочу рассказать почему принял такое ...

Читать дальше:

Промежуточные итоги сезона 2015 мягкое мороженое – фаст фуд точка

Sasha-9

Доброго времени суток читатели моего дневника. По календарю самый разгар сезона   - август месяц,  и я решил подвести промежуточные итоги сезона и посветить что происходило с моим бизнесом за период с февраля по июль 2015 года. Сейчас, сев писать очередную главу дневника и перечитав предыдущие записи, я понял что дневник очень полезная вещь. Она дает возможность не только видеть ...

Читать дальше:

Собственное производство фаст фуд в межсезонье. Глава 8.

Sasha-8

Доброго времени суток читатели моего дневника. В последней записи моего дневника я обещал более подробно написать про ассортимент, который готовиться на месте. Пожалуй для начала начнем с сендвичей. Горячий сендвич с ветчиной и сыром Пончики Ассортимент кофе. Для того, чтобы было понятно как выглядит готовый продукт я их наливал в прозрачный стаканчик. Покупателям же все подается в бумажных стаканах с ...

Читать дальше:

Межсезонье от Саши – глава-7

Sasha-7

Доброго времени суток читатели моего дневника. На дворе февраль месяц и я наконец то, нашел время зайти и написать продолжение своей эпопеи и подвести итоги в дневнике. Вот уже прошел и год с момента запуска данного проекта.  Вернемся, чуть чуть назад к сентябрю месяцу, на котором остановились в предыдущей главе и начнем рассказ оттуда. Павильон находиться на остановочном комплексе. Рядом находятся ...

Читать дальше:

Итоги первого сезона работы на мягком мороженом, общие впечатления и выводы – глава 6

Sasha-6

  Доброго времени суток уважаемые читатели моего дневника. Вот и закончился мой первый сезон торговли мягким мороженым. Первый блин можно сказать комом. Немножко цифр по результатам. Период продаж:  с 01 марта по 30 августа 2014 года. Себестоимость 180 822.33 Выручка 538 991.00 Прибыль 358 170.67 Рентабельность 66.45% Прибыль указана без вычета аренды, фонда з\п, коммунальных платежей, амортизационных отчислений. Расшифровка результатов ...

Читать дальше:

Начало работы, первый месяц – Глава 5

Sasha-5

Смотрите прошлые выпуски: 1 глава   2 глава   3 глава  4 глава     В прошлом своем посте я обещал вам рассказать про  ассортимент, поставщиков, первый месяц продаж, постановку на учет в СЭС и налоговую. И так начнем по порядку. Ассортимент Собственное производство: 1. Мороженое в рожке и креманке (фризер) 2. Молочные коктейли (миксер) 3. Горячий шоколад (аппарат для горячего шоколада) ...

Читать дальше:

Обустраиваемся…точка, что получилось видео – Глава 4

Sasha-4

  И так договор заключен и ключи получены.  Началась эпопея по обустройству торговой точки. Внутри помещение совершенно пустое: 4 стены, пол, потолок, да и щиток на стене. Вот зря не сделал фотки тогда. Как говорят у нас: Калининград это край дождей и воинских частей, то было решено выделить часть полезной площади под воду, выпечку. (для поддержания выручки на одном уровне ...

Читать дальше:

Поиск места размещения – глава 3

Sasha-3

  Одновременно с поиском оборудования начались поиски места размещения. Искал стационарную точку в проходном месте для работы круглый год, так как одним из условий субсидии: введение деятельности  в течении 2 лет. Начал поиски с похода в администрацию города на предмет аренды земли под НТО, но получил ответ, что земля выдается через конкурсы, а таких конкурсов уже не проводилось несколько лет. ...

Читать дальше:

Поиск оборудования для мягкого мороженого – глава 2

Sasha-2

  27 декабря я с самого утра начал обзванивать компании занимающиеся поставками оборудования для производства мягкого мороженого на предмет заключения договора поставки. Но везде меня ждал стандартный ответ - сейчас уже конец года поэтому давайте решим ваш вопрос после праздников. К вечеру уже не надеясь решить вопрос положительно я вдруг вспомнил о знакомом с которым сталкивался на работе. Знакомый, владелец ...

Читать дальше:

Бизнес на мягком мороженом, дневник от Саши – глава 1

Sasha-1

Доброго времени суток. Я решил открыть для себя новое направление и начать производство и продажу мягкого мороженого и молочных коктейлей. Свои действия я решил освещать тут с позволения админа сайта. Цель публичного ведения блога: выслушивать советы опытных коллег и умудренных жизненным опытом посетителей сайта, а также предостерегать от ошибок других желающих начать открыть для себя это направление бизнеса. Немножко расскажу ...

Читать дальше:


Уважаемые посетители, старайтесь писать сообщения в тематических рубриках. Все сообщения не по теме страницы, будут удалятся.

super_smilies056

Итоги сезона, точки по продаже мягкого мороженого