Последние Новости
Главная / Вопрос — ответ — 2016

Вопрос — ответ — 2016

И снова здравствуйте, это новая страница вопросов и ответов по бизнесу на мягком мороженом в 2016 году

Скромно напомню вам, куда вы попали, это самый

Первый,

Реальный,

Суперкрученный

сайт для лучших людей, по теме мягкого мороженого.

 

ЗОЛОТЫЕ горы БЕСЦЕННОЙ ИНФЫ вас ждут на старой странице Вопросов и ответов за 2015 год а так же за 2016 год.

Вопрос  - ответ 2015

ЖМИ СЕЙЧАС

Вопрос  - ответ 2016

ЖМИ СЕЙЧАС

Решил вот так, цивилизованно, менять страницы по годам, а не отправлять их в архив где их никто не читает.

Пожалуйста, новички, не ленимся, не стесняемся, читаем, набираемся знаний и окунаемся в атмосферу)).
Я не столько о себе говорю, сколько о людях которые начали этот бизнес до вас, и делятся своей мудростью с нами.

Так же, не забываем про бизнес - дневники "Бизнес - дневник от Саши" от открытия в начале 2014 до продажи как бизнеса в конце 2015, два рабочих сезона.

 Если у вас появится желание и возможность начать вести свой дневник, пишите мне в контакты

 

610 комментариев

  1. Здравствуйте,можете подсказать пожалуйста по поводу ролл мороженого.У каких поставщиков и какой марки фрай фризер,смеси покупать? Буду очень благодарен,хочу услышать информацию у компетентного человека, для меня эта информация важна.

  2. Станислав

    Купил фризер Hurakan bq58(поторопился) ,фризер пришел с комплектом прокладок и 3-мя доп.насадками, инструкция к нему всего 4 листа( очень мало информации). Развел смесь, залил в цилиндры,выбрал твердость-И НИКАК НЕ СМОГ ВЫБРАТЬ ТЕМПЕРАТУРУ ГОТОВКИ Т.К. НЕ НАШЕЛ КНОПОК SDD/ADB КОТОРЫЕ УКАЗАНЫ В ИНСТРУКЦИИ НА ПАНЕЛИ ТАКИХ НЕТ.(в последствии оказалось что ими является хард/софт-а в инструкции по другому.) нажал на кнопку FREEZ? фризер приступил к приготовлению мороженого и через 30 сек. ВЫДАЛ ОШИБКУ!(-я его выключил затем включил он перешел в режим ожидания-я попробовал выбрать режим «мойки»wash -на что фризер опять выдал ошибку!(

  3. Добрый вечер!

    Знающие люди, подскажите пожалуйста, если сравнивать три фрай фризера, какой выбрать и почему?
    VIATTO by Forcool CB1+6
    ST-626
    Hurakan HKN-FIC50SXL

    И делал ли кто-нибудь заказ у restoran-service.ru? и kobor.ru?

  4. Артём, а что скажите про саму модель?

  5. Предлагают bq323m новый + Макет рожка мороженое за 130 тыс. Норм ли цена? Стоит брать эту модель?

  6. здравствуйте! Кто что может сказать за фризер BQ323M ?
    Кто то имел реальный опыт с этой моделью? Актуален ли он в 2017?

  7. Добрый день.

    Такой вопрос: звонил поставщикам смеси для мороженого, это жидкая смесь. 12% жирности. Там сказали, что фризер должен быть мощный, чтобы смог справиться с ней. Были у вас случаи на практике, чтобы фризер мощностью 2.3кВт не справился с какой-то смесью?

  8. Здравствуйте всем! Подскажите пожалуйста как включать эту помпу? и правда ли что она делает пышным мороженое, т.е. добавляет воздуха? получается мороженое экономнее? Аппарат BQL-F7376..

  9. Понятно. А промывать каждый день нужно фризер? Развести воду с белизной, т.е. с моющим средством? типо фейри?

    • Бахтияр я мою раз в 2-3 дня зависит от окружающей температуры, чем жарче тем чаще. Белизна это обычный хлор, когда с водой разбавите будет состав как в бассейне. У нас если Контролирующие органы узнают что вы не используете хлор, накажут.

  10. Благодарю Артем. Спасибо что Вы есть. Youtube не открывает пока. Объясните пожалуйста в общих чертах тут. Ночное хранение это кнопка PRECOOLING. У меня она получается слева 1 кнопка? А промывка получается мне не нужна в конце дня?

    • Бахтияр, плохо что ютьюб не открывается. PRECOOLING это ночное хранение. промывка это wast если правильно написал первая буква точно W. Промывкой надо пользоваться когда будите мыть фризер. Промывка включает вращение шнеков без заморозки смеси. Вместо смеси заливаете воду включаете промывку и через пару минут сливаете воду. Потом опять наливаете, моете бункеры, и опять сливате. Когда будет чистая вода выходить, разведите новую воду с белизной и залейте в в бункер, подождите какое то время и опять сливайте. разберите и выньте шнеки промойте хорошо цилиндры. Вариантов как мыть очень много не обязательно делать в точности как я написал.

1 2 3 26

Написать сообщение

Ваш email не будет опубликован. Нужно заполнить все поля *

*