Фризеры на 3 рожка или трехвкусовые фризеры — рассказываем всё!

Всем пламенный привет. Уже много есть статей на тему фризеров для мороженого, их видов комплектности и функциях. В этой статье расскажем о конкретно о трехвкусовых аппаратах и об их ключевых особенностях. В этой статье не будем затрагивать тему итальянских и американских брендов, так как только небольшой процент рынка приходится на них, и ими пользуются в основном большие сети такие как Mcdonalds, KFС, BurgerKing и прочие…

Особенности трехвкусовых фризеров

В особенности трехвкусовых фризеров входит наличие уже как поняли 3 вида мороженого. По факту их 2. Это 2 отличающихся от друг друга, например клубничное и шоколадное мороженое и их смешанный вид. Примерно 80% таких аппаратов идентичны по своим функциям. Отличия будут только в производительности, мощности и форм-факторе. Так же в отличии от одновкусовых аппаратов всегда есть ассортимент вкусов.

Одновкусовые аппараты мы разбирали в первой статье из цикла. Там много полезного, изучите и её! 

Преимущества фризеров на 3 вкуса с 2 бункерами

Преимущества фризеров с 2-мя бункерами состоит в их производительности и размещению в них большего кол-ва дополнительных функций. В особенностях устройства таких аппаратов можно отметить по примеру фризеров Ronin, Pasmo и некоторых моделей Oeanpower. У производителей данных фризеров в линейке есть модели в которых предусмотрен вариант работы только на 1 стороне. Например, у вас точка в парке и в будние дни проходимость сравнительно не высокая. В данных аппаратах вы можете залить смесь только в один цилиндр и работать на нем не тратя энергию и смесь на работу второй половины аппарата. Да, я не сказал почему нельзя так же делать в обычных трехвкусовых аппаратах. Устройство «обычного» фризера на 3 вкуса подразумевает под собой использование в работе сразу 2 цилиндров, т.к в процессе работы охлаждается оба цилиндра и работают оба шнека. При такой работе залитие смеси только в один бункер вы нарушите правильную работу аппарата что выведет его из строя. Касаемо аппаратов где предусмотрена работа по отдельности каждого контура. В данном устройстве аппарата установлено по 2 редуктора, 2 электродвигателя и по 1-2 компрессора на каждый бункер и цилиндр. По сути это два смонтированных аппарата в одном корпусе. Данные модели очень интересные, но имеют один недостаток. Как правило стоимость таких фризеров начинается от 480 тыс. рублей.

Самые популярные фризеры на 3 рожка: Icetro, Smach, Sumtong, Miken, Hommy.

Вернемся так сказать к более «народным» производителям и их моделям.

Фризеры Icetro по примеру моделей ISI-2500T, 2800T. Данные аппараты имеют привычный дизайн фризеров для мороженого. Наличие функции предохлаждение и ночного хранения в модели ISI-2800T и функции Stand by у ISI-2500T. Фризеры представлены в черной расцветке с красивым рисунком мороженого. В работе эти аппараты тихие, надежные и достаточно производительные.

Модели фризеров Smach. Настольные и напольные версии отличаются только производительностью и форм-фактором. Функции у них идентичны. В устройстве данных аппаратов применен комбинированный корпус за счет чего уменьшается вибрация и вес аппарата. Цветовая гамма выбрана между золотым и серебряным корпусом. Смотрятся очень свежо по сравнению с другими моделями конкурентов.

Фризеры Sumtong и Miken. Почему именно вместе? Про данные модели фризеров очень много написано в сети и подробное их описание нового ничего не раскроет. Популярные модели аппаратов, можно сказать труженики холодильного производства! Фризеры имеют популярность как в России так и за рубежом. Про них можно заказать покупайте, не глядя…но есть всегда одно НО! Касаемо фризеров Sumtong. Уж не очень хорошая шумоизоляция корпуса. Работа в парке, пляже, большом заведении не принесет проблем, но стоит его поставить в торговую точку 2Х2, продавцу после 8 часов работы будет некомфортно. Нет, вы не услышите звук работы реактивного двигателя и стиральной машинке на отжиме. Такого не будет. Все аппараты подходят под ГОСТы САНПИНы. Просто это стоит учитывать при установке оборудования. Но, относящиеся в фризерам Miken наверное за последнее время стало качество сборки. Опять же таки…При приобретении фризеров у данного производителя вы не получите дешевый хлам похожий на Cooleq, Hurakan, Enigma и прочие…Относительно этих производителей Микеn на три головы выше. Тема затрагивает именно вопроса когда от партии к партии качество сборки может меняться.

Фризеры Hommy.  Хомми, можно считать уже динозаврами в хорошем смысле этого слова по производству холодильного оборудования. На рынке они очень давно и производят качественные и дорогие аппараты. В России особой популярности нет, но знающие люди при выборе фризера не пропустят мимо производителя Hommy. Вопрос касаемо их стоимости, то можно выделить как бюджетные модели, так и более дорогие. В России в последние 2 года начали пользоваться популярностью бюджетные модели до 150 тысяч рублей такие как HM929, HM702, MH701.

Фризеры премиум сегмента для мягкого мороженого: Ronin, Pasmo, Oceanpower.

Вернемся к премиум сегменту фризеров не считая опять повторюсь Америки и Италии.

Фризеры Ронин.

Много было споров по поводу происхождения данных фризеров. Развеивать ничего не собираюсь. В данной статье мы подчеркнем их комплектацию, функции и дизайн. Во фризерах установлены качественные компоненты. Реализована система мотор-редуктор. В зависимости от комплектации устанавливается как механическая помпа, так и воздушная. Выше уже писали, что в некоторых моделях есть раздельная система управления. Фризеры уже не из сегмента «бюджет» и на них обращают внимание уже «бывалые» мороженщики, либо кто твердо уверен в своих начинаниях.

Фризеры Pasmo.

Буквально пару лет назад появился интерес покупателей к данному производителю фризеров. Качественная сборка, дорогие компоненты, наличие дополнительных функций и…..очень высокая цена! Во всех моделях Пасмо не рассматривая одновкусовые реализовано раздельное управление. Завод-изготовитель не практикует производство бюджетных вариантов аппаратов, а лишь добавляет или не добавляет, например механическую помпу, агитаторы в бункерах.

Компания Oceanpower квалифицируется не только производством фризеров и холодильного оборудования. Компания активно ведет разработки в получении новых углеродных материалов для строительства, гражданское строительство, получение энергии из альтернативных источников, водосбережение, разработки и развитии IT технологий и много чего еще! Производство оборудования для производства мороженого началось в 1996 году. Фризеры Oceanpower знают по всему миру. У завода имеется очень много моделей аппаратов и перечислить их всех, наверное, не получится. Оборудование качественное, есть фризеры как и мотор-редуктором, раздельным управлением, дистанционной диагностикой аппаратов, бюджетные и премиальные модели. На как правило даже бюджетные модели фризеров на 3 вкуса начинаются от 160 тысячи рублей.

Надёжные поставщики фризеров и ингредиентов для мороженого