Бизнес идея Мягкое мороженое Портал о фишках бизнеса на мороженом
И снова здравствуйте, это новая страница вопросов и ответов по бизнесу на мягком мороженом в 2016 году
Скромно напомню вам, куда вы попали, это самый
Первый, Реальный, Суперкрученныйсайт для лучших людей, по теме мягкого мороженого.
ЗОЛОТЫЕ горы БЕСЦЕННОЙ ИНФЫ вас ждут на старой странице Вопросов и ответов за 2015 год а так же за 2016 год.
Вопрос - ответ 2015
ЖМИ СЕЙЧАС
Вопрос - ответ 2016
ЖМИ СЕЙЧАС
Решил вот так, цивилизованно, менять страницы по годам, а не отправлять их в архив где их никто не читает.
Пожалуйста, новички, не ленимся, не стесняемся, читаем, набираемся знаний и окунаемся в атмосферу)).
Я не столько о себе говорю, сколько о людях которые начали этот бизнес до вас, и делятся своей мудростью с нами.
Так же, не забываем про бизнес - дневники "Бизнес - дневник от Саши" от открытия в начале 2014 до продажи как бизнеса в конце 2015, два рабочих сезона.
Если у вас появится желание и возможность начать вести свой дневник, пишите мне в контакты
Нужно ли давать рекламу заранее ?
Здравствуйте Александра, вы просто молодцы, вижу что у вас все как по нотам.
На счет договора, все договора я составлял сам, это просто…
Скачиваете в интернете стандартный договор, (который ближе всего к вашей ситуации), убираете то что не нужно, вписываете нужное, все… готово, ничего сложного.
Рожки, рожки хранить в холодильнике не нужно, они там могут промокнуть. Рожки, это обычная вафля, там портится особо нечему, так что просто путь лежат в коробке рядом, ничего с ними не случится.
Топинги , это вам решать, кто берет дополнительно оплату за это, у других это бесплатно. Если люди готовы платить, берите оплату, нет, ну тогда сами смотрите.
Можно сделать бесплатно для постоянных клиентов.
Реклама, и где вы думаете давать рекламу, на ТВ)), не совсем понял на счет рекламы.
Не на ТВ конечно, ( хотя было бы , отлично, это в будущем))))) Идея раздать флаера, например, возможность со скидкой приобрести вкусняшку или вообще в день открытия сделать какое- то количество бесплатных порций!!! Может у кого- то был удачный пример?!
И ещё, сколько можно хранить открытую пачку смеси? Айс дрим.( открыли, сняли пробу, закрыли на » прещепку» — храниться в холодильнике).
И еще, есть такая задумка, выезжать с «тележкой » на праздники! Например на детские дни рождения, юбилеи или свадьбы! Ведь наш десерт, мягкое мороженое, любят и взрослые и дети! В жаркую пору свадеб, было бы актуальным, в дополнение к торту например ( ну, как мне кажется). Возможен ли вообще такой вариант работы? В тележке есть, холодильник, помпа с водой. Может у кого то есть опыт?! Заранее благодарна сейчас ответ!)))
Реклама заранее в вашем случаи тухлое занятие, вы же не кафе открываете.
Но, вполне уместно (например), первые два — три дня, развесить шары, продавать мороженое с лотерей, (призы купон на скидку, при следующей покупке). Или еще что нибудь в этом роде.
ММ с выездом на мероприятия, это самый лучший вариант работы, (по моему мнению). Оплата хорошая, работа дня три в неделю, и никаких проблем с проверками и документами.
Спасибо за совет, шарики планируем! Урааааа,( это я на счёт идеи с выездом) у нас подобного нет, очень хотелось бы так поработать, порадовать и порадываться!!! Ещё раз спасибо за ответы… Будем стараться влиться в ряды мороженщиков, как можно быстрее! Отпишусь…
А что на счёт открытой смеси, которая стоит в холодильнике( смотри выше)? Сколько можно хранить открытой?
Да, про смесь забыл, вообще смесь не хранят.
Но не думаю что она быстро испортится, особенно в холодильнике. Я хранил как-то(год назад), пробник месяца два, (тоже открытый), и ниче, вполне себе нормально потом его употребили.
Спасибо, я тоже так думаю. Ни цвет, ни запах, ни консистенция смеси не изменинись, значит употребим)))
Здравствуйте, помогите пожалуйста с выбором фризера. Одна машина может делать и мягкое мороженное и замороженный йогурт? Желательно с 3 вкусами, по приемлемой цене. Проходимость в планируемой точке относительно большая.
Здравствуйте Ксения, напишу вам на почту
Здравствуйте Админ У нас фризер BQL-818 потекло масло с редуктора. менять сальник или что?. И какое масло надо доливать или смазать? заранее спасибо
Здравствуйте Куаныш, я уже много раз говорил, что не техник, не механик.
Я с трудом представляю что такое сальник, а тем более не знаю что в фризере есть какое то масло которое нудно куда-то доливать.
Но хорошо что я один такой, но если не кто не подскажет, делайте как делал я, звоните морозильщику, он разберется.
Да менять сальник. А по маслу лучше посоветоваться с механиком. Я накидывал литолом, но мне не понравилось. Шумновато работать начал. Шестерни видимо труться. Мне кажется масло добавляется когда редуктор уже собран, там есть дозирующее отверстие. Механики знают.
Добрый день, что Вы можете сказать о китайских фризерах на 7 рожков
Ничего Александр, (там думать особо нечего, мутанты), если вы думаете что купив фризер с 95-тью рожками, вы будите продавать в день на миллион долларов, это не так.
Но, если вы знаете место, где один фризер не справится с трафиком, я совершенно спокойно могу рекомендовать купить два фризера. Два нормальных фризера, лучше чем один мутант.
Просто поинтересовался, был ли у кого-то опыт работы с ними))а так собираюсь 2 трехрожковых взять, спасибо!
Я ничего не имел ввиду то кого, (в ваш огород), это просто рассуждения по теме, (может не совсем профессионально, но я и не профессионал), и это же не только для вас, может еще кто ни будь прочтет, и убережет себя от проблем.
В октябре-ноябре предлагаю встречу. кто ЗА? Тема ММ
Добрый день! Написала не на ту страничку, извините. Дублирую. Фризер ISEDREAM 225 2+1, изготовили мороженное, в одном цилиндре мягкое, из другого ни чего не вышло, открыли, мороженное внутри, очень густое, смесь одна, на эл.табло выставлена плотность 4,7, с боков стоят реле, отдельные на каждый цилиндр , там на одном выставлена температура -4, на другом -5, это могло повлиять? Или это ночное хранение?Подскажите пжл.
Здравствуйте Римма, у вас вообще есть инструкция, (если нет скачайте https://www.biznesfishka.ru/instruktsiya-na-frizer/ ).
Вы немного не понятно объяснили, но давайте так,
что у нас в начале
Разводим смесь, два вкуса одинаково
Заливаем в баки
Ждем немного пока стечет в цилиндры и нажимаем кнопку со снежинкой, (предварительно выставив плотность мороженого), сколько точно выставлять не знаю, это сами методом тыка.
Фризер начинает работу, через некоторое время останавливается, можно пробовать что получилось.
Возможно вы на одном баке нажали кнопку предварительного охлаждения, по этому консистенция продукта разная.
пришел фризер из компании гастрофуд с задержкой в почти месяц)
всетвроде нормально, но то что нету инструкции на русском это нормально?)
фризер BQL-S36
есть вопросы
1) в комлекте на шнеках нету уплотнителя в концах это значит можно без них?(на других фризерах на шнеках видел)
2) Обязательно мазать уплотнители силиконовые пищевой смазкой?
3) когда мою фризер в двух баках вода одинаковая и когда нажимаю на кнопку мытья левой стороны , то непонятный звук стука немного, а правую когда жму то стука нет ( у меня стоит комрессор на каждую отдельно)
4) левый и правый рычаг выдачи мороженого спускается нормально, а вот тот который по середине с трудом спускается из за чего так? может надо смазать чем-нибудь?
спасибо
По порядку…
1) конкретно с этой моделью на встречался, но на некоторых фризерах нет колец.
2) нет не обязательно, но желательно, я особо не парился, и смазывал тонким слоем растительного масла, меня вполне удовлетворяло.
3) возможно левый шнек немного не ровный или не отцентрирован, (но это всего лишь предположение). не думаю что это компрессор, так как он не включается при мойке.
4) я всегда перед сборкой смазывал пальцы растительным маслом, так они «ходят» гораздо плавнее и легче.
спасибо Админ
на утро шнеки на мертво сидят не могу вытащить, как быть?)
кроме мойки ничего не делал пока
Аккуратно постучи по ним, и лучше после промывки вечером не собирать фризер, а оставить на ночь разобранным, (как раз высохнет за ночь). А утром приходите и собираете.