- на выходе получим примерно 50 порций. Для приготовления мягкого мороженого со вкусом манго и ванили нам потребуется: сухая смесь для мягкого мороженого со вкусом манго – 800гр; сухая смесь для мягкого мороженого со вкусом ванили – 800г; емкость для размешивания; 5 литров питьевой воды; венчик; топпинг манго-маракуйя; фризер для приготовления мягкого мороженого Способ приготовления: В емкость заливаем 5 литров воды, ...
Читать дальше:Артём Курмин
Мороженое как в Блек Стар Бургере
- на выходе получим примерно 30 порций. Для приготовления популярного холодного десерта нам необходимо: смесь для приготовления мороженого ТМ Айскинг 1.66кг; вода 2,5 литра; ультра пастеризованное молоко 2,5 литра; форма для держания вафельного рожка факел; рожки факел; сахарная вата; шоколадные трубочки; печенье Орео; посыпки для мороженого; соломинки из теста; топпинг Голубое небо; фризер для мягкого мороженого Способ приготовления: В подготовленную емкость ...
Читать дальше:Классическое мягкое мороженое
- на выходе получим примерно 100 порций Для приготовления классического мягкого мороженого нам потребуется: фризер для мягкого мороженого; сухая смесь для приготовления мягкого мороженого ТМ Айскинг 1 кг; вода 1.5 литра; молоко 1.5 литра; емкость; венчик Способ приготовления: Размешиваем 1 кг сухой смеси с 1,5 литра воды и 1,5 литра молока. Тщательно смешиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной. Взбивать ...
Читать дальше:Жареное мороженое со вкусом манго
- на выходе получим примерно 4 порции. Для приготовления жареного мороженого на основе сухой смеси со вкусом манго понадобится: сухая смесь со сливочным вкусом 100гр; молоко 3.2% 300мл; посуда для разведения смеси; спелое манго; топпинг манго-маракуйя; фрай-фризер. Способ приготовления: Тщательно смешиваем сухую смесь для мороженого с молоком и даем настояться в течении 20 минут. Далее смесь выливаем на замораживающую поверхность фрай-фризера, добавляем ...
Читать дальше:Мороженое по-тайски с клубникой
- на выходе получим примерно 4 порции Для приготовления жареного мороженого с клубникой нам понадобится: сухая смесь для приготовления мороженого Айскинг 100 грамм; молоко 300 мл (3,2% жирности); свежая клубника; клубничный топпинг; фрай-фризер Способ приготовления: Разводим 100гр сухой смеси для приготовления мороженого с 300мл молока 3.2% жирности. Даём настояться 15 минут. Готовую смесь выливаем на поверхность фрай-фризера, раскатываем по всей площади ...
Читать дальше:Жареное мороженое на основе шоколада
- на выходе получим 4 порции Для приготовления тайского мороженого на основе шоколада нам понадобится: горький шоколад 100 грамм; молоко 300 мл; сахар 100 грамм; яичные желтки 3 шт; сливки для взбивания; шоколадный топпинг; фризер для ролл-мороженого. Способ приготовления: Берем 100гр. шоколада и растапливаем в 300мл молока. После этого даем смеси остудиться. В 100 гр. сахара добавляем 3 желтка и взбиваем. Добавляем ...
Читать дальше:Мороженое на основе сухих смесей с добавлением банана
- на выходе получим 15 порций Для приготовления твердого мороженого в батч-фризере на основе сухих смесей с добавлением натуральных бананов понадобится: батч-фризер; сухая основа для мороженого (сухая смесь); чистая посуда объемом не менее 10 литров; венчик; сироп для мороженого; 10 бананов. Способ приготовления: Берем сухую смесь для мороженого и высыпаем в подготовленную емкость. Добавляем воду согласно инструкции: 1 кг сухой смеси на ...
Читать дальше:Натуральное домашнее мороженое
- на выходе получим 3 порции Для приготовления твердого мороженого с ароматом ванили в батч-фризере или домашней мороженице нам понадобятся: молоко (200 мл) яичные желтки (3 шт) жирные сливки для взбивания(0,5 л) ванильная эссенция или ванильный экстракт Способ приготовления: Молоко прогреть до 80 градусов и остудить. После этого в емкость ложим желтки, сахар и начинаем перемешивать, параллельно заливая эту массу молоком. ...
Читать дальше:Твердое мороженое на основе сухих смесей
- на выходе получим 15 порций Для приготовления твердого мороженого на основе сухих смесей понадобится: Батч-фризер Чистая посуда объемом не менее 10 литров Венчик Сухая основа для мороженого (сухая смесь) Айскинг Сироп для мороженого Способ приготовления: Наливаем в подготовленную емкость количество воды согласно инструкции, указанной на упаковке. Как правило, смесь размешивается 1 к 3: в 1 часть смеси добавляется 3 ...
Читать дальше:Как правильно приготовить мягкое мороженое на основе сухих смесей
Перед началом приготовления смеси для мороженого, внимательно читаем инструкцию на упаковке. Для соблюдения правил гигиены, рекомендовано надеть целлофановые перчатки. А вот разводить смесь обязательно только кипяченой или питьевой водой. Смесь для мороженого будем смешивать в чистом ведре с помощью венчика. Для удобства размешивания сухой смеси в воде, рекомендуют использовать широкое ведро. А чтобы не расплескать готовую смесь в процессе заливания ...
Читать дальше:Рожки
- самая вкусная, хрустящая и любимая всеми тара для мороженого. Вафельные рожки прекрасно поедаются вместе с холодным мороженым десертом, доставляя покупателям максимум удовольствия и удовлетворения от совершённой покупки. И это преимущество рожков №1. В пользу вафельного рожка можно отнести и его универсальность использования: он подходит для любых вкусов и сортов мороженого. Ну почти любых: в них можно продавать мягкое мороженое ...
Читать дальше:Креманки
- специальная тара для подачи мороженого десерта покупателям. Она удобна тем, что не даёт растекаться подтаявшему мороженому, позволяя покупателю неспешно и по максимуму насладиться холодным лакомством. Креманки в основном используют для продаж ролл-мороженого и больших порций мягкого мороженого, в которые вы можете смело добавлять разные топпинги в виде свежих фруктов и ягод, орехов, джемов и прочие. Как дополнительное предложение, в ...
Читать дальше:Совместная закупка смесей #1
Приглашаем мастеров мороженого дела для совместных сезонных закупок смесей по оптовым ценам Появилась идея: в этом 2021 году организовать на нашем портале biznesfishka.ru закупку смесей для мороженого по оптовым ценам. Это стало возможным благодаря коллективному предпринимательскому разуму наших постоянных мастеров мороженого, работающих и развивающихся в этой сфере... как недавно сказано было в рекламе одного банка "...предприниматель - это навсегда..!" А ...
Читать дальше:Фризеры для мороженого: где искать, чтобы потом не сожалеть?
Как часто вам приходится перемещаться по стране или другим странам с помощью авиалиний, например? Каждый ответит для себя сам. Но, когда заходит речь о перелёте, первое, что мы ищем, это билет по доступной для нас цене. А как часто вам приходится бывать в командировках, длительных поездках, на отдыхе и предварительно искать комфортные и доступные по финансовым средствам гостиницы, отели, квартиры? ...
Читать дальше:Восстановленный фризер. Времянка или постоянка
На протяжении нескольких лет в обиход врывается понятие "восстановленных товаров". Основное присутствие этого понятия закрепилось за рынком мобильных телефонов, ремонт которых сводится к замене основных действующих электронных элементов. Иногда производитель сразу меняет неисправную единицу на новую, изымая ту, которая работает сомнительно. Ее тестируют, выявляют неисправность и обеспечивают узловую замену: экран, элемент питания, материнскую плату, блок камеры, динамики. Затем, товар возвращают ...
Читать дальше: